儿子喜欢吃番茄口味的菜品，又喜欢吃鸽子蛋，突发奇想把两者搭配在一起，就做出了这道简单又美味的西红柿扒鸽子蛋。西红柿有助于消化，提高免疫的作用，西红柿有防治心血管疾病，西红柿还有抗癌、防癌及减肥的作用。鸽子蛋中蛋白质的含量占99%以上，蛋白质属于比较好消化吸收的一类，鸽子蛋中含有丰富的钙、铁、磷等微量元素，可以快速补充体内的营养物质，增加骨中钙质的含量，预防骨质疏松，鸽子蛋可以清心泻火，清热除烦，能够消除血液中的热毒。适宜于容易上火的人士食用。两者搭配在一起吃易吸收，营养丰富，老少咸宜！
做西红柿扒鸽子蛋需要什么材料
有机西红柿3个，鸽子蛋10个，橄榄油10克，白糖一小勺，盐少许，酱油一勺，香葱少许
西红柿扒鸽子蛋的家常做法，西红柿扒鸽子蛋怎么做好吃
做法分解1：在西红柿表皮划十字花刀。
做法分解2：锅中放入水，烧热，放入西红柿烫1分钟。
做法分解3：取出顺着十字花刀剥去外皮。
做法分解4：把西红柿切成薄片。
做法分解5：锅中放入橄榄油，七分热磕入鸽子蛋，煎至两面金黄即可。
做法分解6：乘出备用
做法分解7：锅中放入少许油，油热放入葱爆香，放入切碎的西红柿翻炒，放入白糖、酱油。
做法分解8：西红柿翻炒至汤汁。
做法分解9：倒入煎好的鸽子蛋。
做法分解10：顿2分钟左右。
做法分解11：撒上香葱末盛出装入盘中，美美的享用吧！
西红柿趴鸽子蛋的烹饪技巧
1.鸽子蛋不要煎太久，煎久了口感不好。
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