老爸最喜欢的下酒菜，爽口解腻，简单易做，家庭聚会餐桌必备的一道小菜。几分钟就能做一道美味。你也赶快做起来吧…参与活动：#元宵节美食大赏#
做凉拌小菜（餐桌必备下酒菜）需要什么材料
黄瓜1根，粉丝1把，大葱1段，花生（油炸过）1把，蒜掰1个，生姜小块，味极鲜2-3勺，耗油1勺，盐少许，鸡精少许，香醋3勺，辣椒油1勺，香菜1根，香油适量
凉拌小菜（餐桌必备下酒菜）的家常做法，凉拌小菜（餐桌必备下酒菜）怎么做好吃
做法分解1：酱黄瓜已经，拍散，切小段，放在盆中。
做法分解2：大葱切丝，粉丝提前用热水泡，与光滑放在一起。
做法分解3：取大蒜和生姜放在一起捣成蒜泥
做法分解4：蒜泥中加入盐，鸡精，辣椒油，味极鲜，耗油，香醋，香油，搅拌均匀。
做法分解5：将料汁倒在黄瓜粉丝内，搅拌均匀。
做法分解6：再来一把老爸配酒吃的油炸花生米，搅拌均匀。
做法分解7：装盘，再撒上香菜。一盘下酒菜就好了。家庭聚餐怎能少的了…哈哈哈。
凉拌小菜的烹饪技巧
来自 小厨娘咿呀 的作品。
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