做快手下饭菜毛血旺需要什么材料
黄豆芽100克，金针菇一袋，虾适量，培根适量，毛肚适量，鸭血适量
快手下饭菜毛血旺的家常做法，快手下饭菜毛血旺怎么做好吃
做法分解1：备材，毛肚和虾清理干净，料酒浸泡腌半小时
做法分解2：第一步先焯水黄豆芽，出锅后放砂锅内垫底
做法分解3：第二部，焯水金针菇码一层，如图
做法分解4：第三部，焯水冻豆腐和鸭血，出锅后码入砂锅
做法分解5：第三部，焯水培根，码入砂锅
做法分解6：第四部，煮熟虾和毛肚，入砂锅码入砂锅
做法分解7：花椒，姜炒香
做法分解8：放入蒜和葱炝锅，少许郫县豆瓣酱，小火炒出红油
做法分解9：放入生抽，盐，糖，适量开水煮沸，薄芡
做法分解10：将汤汁倒在摆好的食材上
做法分解11：撒些蒜末，葱花，五香粉，淋一点热油即可。1.这里解释下，之所以这么一个个焯水，再浇汁是为了拍照好看，正常来讲，焯水后直接到倒在汤汁内，小煮一下更入味，只是出锅会比较杂乱。2.郫县豆瓣酱是辣咸的，要根据自己口味调整用量，我家有孩子用的少，也没有加干椒。
快手下饭菜毛血旺的烹饪技巧
来自 80后的私厨by楠木的木 的作品。
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