这道菜献给过完年想减肥的朋友，纯低碳水食谱，自创的美食，味道超级鲜美，无糖少油，健康营养。香味鲜美带点微辣，入口软糯，味道比肉还好吃的。
做莲花鸡蛋蒸茄子好吃不胖需要什么材料
鸡蛋3个，蒜末5瓣，姜沫2片，六月鲜酱油2勺，橄榄油1勺，红辣椒不吃辣的不放，葱花1根
莲花鸡蛋蒸茄子好吃不胖的家常做法，莲花鸡蛋蒸茄子好吃不胖怎么做好吃
做法分解1：准备好食材
做法分解2：茄子洗净，切段再对半切，茄子继续划二刀，记得别切断哦；鸡蛋提前煮熟，剥去蛋壳，把鸡蛋切半，再把半个鸡蛋一切四。
做法分解3：准备好一个盘，把鸡蛋嵌入茄子中，放入盘中。
做法分解4：依次放入盘中。
做法分解5：准备好辅料；葱姜蒜切末。
做法分解6：水开后隔水蒸十分钟。
做法分解7：把生姜切末，蒜瓣压成蒜泥，小辣椒切碎，准备不粘锅一个烧热，倒入橄榄油1勺，转中小火把姜末和蒜蓉倒入翻炒出香味。
做法分解8：把茄子蒸出来的水倒入锅中，加入生抽2勺，鸡精和适量水搅拌均匀煮开，把调料汁浇入盘中间，撒上葱花。
做法分解9：这道吃不胖，鲜香味美带点微辣，入口软糯，味道比肉还好吃的莲花鸡蛋蒸茄子就可以上桌啦。
莲花鸡蛋蒸茄子好吃不胖的烹饪技巧
茄子挑个头比较均匀的，操作起来比较方便，鸡蛋也挑选和茄子的直径差不多，这样做出来的美食颜值高。
来自 吴妈厨房 的作品。
