今年的大虾真的很便宜，煮着吃，糖醋吃了好多。因为不太会包饺子，所以试着包个虾仁水饺。
做彩色虾仁水饺需要什么材料
韭菜1小把，鸡蛋2个，猪肉150克，虾仁400克，葱姜适量，面粉500克，菠菜1小把，胡萝卜1根，蚝油1勺，盐5克，五香粉适量，油适量，小苏打2克
彩色虾仁水饺的家常做法，彩色虾仁水饺怎么做好吃
做法分解1：准备胡萝卜和洗好的一小把菠菜
做法分解2：菠菜焯水，加一点小苏打，可以锁住颜色
做法分解3：胡萝卜和焯好的菠菜榨汁，用榨好的汁和好面，盖盖子醒发半小时
做法分解4：醒发面团的时候处理馅料，大虾剥好去虾线切丁，韭菜切碎，鸡蛋炒碎，放入肉馅和调料后调好馅。
做法分解5：醒发好的面团擀成小剂子
做法分解6：包制饺子
做法分解7：包好后的成品图
做法分解8：水开后放入饺子，水开后加入凉水，反复两次，第三次水开后就是煮好了。
做法分解9：煮好后的成品
彩色虾仁水饺的烹饪技巧
1.菠菜焯水的时候一定放一些小苏打，可以锁住菠菜的颜色。2.韭菜切好后加点油拌匀，所有材料加进来后再放盐调味，这样韭菜不容易出水。
来自 Jennie小花 的作品。
