心食堂老师分享的凉拌大白豆的做法，图解凉拌大白豆的家常做法所需调料和烹饪窍门，让你学会怎么做凉拌大白豆营养，如何做凉拌大白豆好吃。
白豆是我们日常生活中常见的豆类食品，富含丰富的营养价值，食疗保健功效显著，常吃白豆由于身体健康。此外白豆还具有很好的医用功效，具有补气健脾、理中益气、调营卫、生精髓、止消渴、和五脏等的功效与作用。所以生活中我们可以常用白豆来制作各种食疗保健汤剂，滋补效果很好。
难度：切墩(初级) 时间：10-30分钟凉拌大白豆的主料：
大白豆200g 白糖适量 盐适量 花椒油适量 醋适量 香油适量 鸡精适量 味精适量 大蒜2瓣凉拌大白豆的家常做法，凉拌大白豆怎么做好吃
1. 头天晚上把大白豆用开水泡下，最好是泡上24小时，泡好了就洗干净放锅里开始煮，一定要煮到皮没有褶皱，豆子呈乳白色，如果有一般的锅大概煮20分钟左右，高压锅10分钟就可以了
2. 煮好后，倒出来，放一边等凉，这时候就开始剥蒜，准备调料，我吃的不辣所以只用了一点点辣椒，重口味的亲们自己可以调节，好了拌好了，开吃，配上一碗白粥真好啊！
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