心食堂老师分享的胡萝卜甜菜根沙拉的做法，图解胡萝卜甜菜根沙拉的家常做法所需调料和烹饪窍门，让你学会怎么做胡萝卜甜菜根沙拉营养，如何做胡萝卜甜菜根沙拉好吃。
甜菜根（Beetroot）在欧美人的食物结构中占有较为重要的地位。甜菜根的做法多种多样。英国人一般喜欢煮着吃，或用它做汤，或把它和其他蔬菜、谷类等一起煮食。不过，最保留原始营养的食用方法是做成甜菜根沙拉，就这么简单！欧洲人认为，吃甜菜根沙拉，十分有益身体健康，因为甜菜根是养生佳品。 甜菜根还能促进身体机能、消除体内毒素及排除体内废物，它含有天然红色维生素B12及铁质，是补血的天然营养品；生吃甜菜根对于降低血糖，效果十分明显；甜 菜根亦含有丰富的维生素及钾、磷等微量元素，能促进消化、保持肠胃健康。甜菜纤维亦可促进锌与其它微量元素的吸收；甜菜根还是一帖天然的退烧良方。
难度：切墩(初级) 时间：10-30分钟胡萝卜甜菜根沙拉的主料：
甜菜根1个 胡萝卜半根胡萝卜甜菜根沙拉的辅料：
蒜2瓣 葱1根 白芝麻 花生仁 盐 油 醋 黑胡椒粉胡萝卜甜菜根沙拉的家常做法，胡萝卜甜菜根沙拉怎么做好吃
1. 部分材料。
2. 甜菜根去皮刨成丝；
3. 胡萝卜去皮刨成丝；
4. 花生仁烤5分钟去外皮；蒜切片，入碗中加熟白芝麻、醋、黑胡椒粉、盐，淋入热油；
5. 甜菜根丝和胡萝卜丝拌匀；
6. 倒入花生仁、拌好料汁拌匀，撒上葱花即可。
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