心食堂老师分享的糖醋蒜的做法，图解糖醋蒜的家常做法所需调料和烹饪窍门，让你学会怎么做糖醋蒜营养，如何做糖醋蒜好吃。
难度：配菜(中级) 时间：1小时以上糖醋蒜的主料：
新蒜5斤糖醋蒜的辅料：
白糖1斤 红糖1斤 醋1瓶 水4斤糖醋蒜的家常做法，糖醋蒜怎么做好吃
1. 蒜剥去2-3层老皮，留下嫩皮，切去须根和假茎，假茎的部分留下3-4厘米，把蒜的根部挖成凹形，便于入味，剥好的蒜放入清水中泡两天一夜，以去除蒜的辛辣味，中间换一次水；
2. 浸泡好的蒜捞出，假茎朝下一天，控干蒜中的水；
3. 材料放在一起熬煮，滚开后再熬2分钟，放凉；
4. 陶土罐子洗净，保证罐子内没有油，拿开水烫一下，消好毒，码入蒜头，倒入糖醋汁，封口2个月后即可食用。
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