心食堂老师分享的凯撒沙拉的做法，图解凯撒沙拉的家常做法所需调料和烹饪窍门，让你学会怎么做凯撒沙拉营养，如何做凯撒沙拉好吃。
在20世纪20年代的时候，一个墨西哥人叫做凯撒，卡狄尼的人，发明了这个沙拉。后来大家就叫它凯撒沙拉了。据说这是沙拉之王的说。我们无法追溯其正宗与否，但是美味是不可否认的。这个沙拉里面其实还可以加入一些鸡肉啊，牛肉之类的，就会更加丰盛了。熟蛋黄其实不是煮了彻底熟的蛋黄，是类似那种荷包蛋7分熟时候的流质蛋黄。关于这个沙拉，如果不经常做沙拉的同学肯定很多材料觉得头疼。其实我觉得把，这些材料一般是可以久放的，不妨买一点回来尝试下。学做菜的话，在你脑海中味觉库的味道储存越多，通过不同混合搭配你能创造的味道就越多，你能做出的菜就越能与众不同。 这是厨艺提升的很大一个秘诀，厉害厨师的厨房中都会有许多的调料，拥有这些调料就可以让简单的菜焕然一新。所以，所谓沙拉的灵魂是沙拉酱，而沙拉酱就是玩弄调料的一个游戏而已。微博：ccmoya微信公众号：沐春膳
难度：配菜(中级) 时间：30-60分钟凯撒沙拉的主料：
帕尔玛干酪少许 生菜6-10叶 培根少许 土司适量凯撒沙拉的辅料：
第戎芥末酱1小勺 巴萨米克醋2小勺 蒜沫1小勺 柠檬汁1大勺 熟蛋黄2个 罐头凤尾鱼3条 帕尔玛奶酪末2大勺 橄榄油2大勺凯撒沙拉的家常做法，凯撒沙拉怎么做好吃
1. 鸡蛋在水中煮3分钟，放凉以后剥除蛋黄备用，做辅料
2. 将辅料中凤尾鱼切碎，混合搅拌均匀备用
3. 土司切丁，培根切小片，帕尔玛干酪切片
4. 生菜洗干净晾干备用
5. 培根用平底锅煎一下
6. 土司丁在平底锅用橄榄油煎至微黄，或者在烤箱里面烤一下
7. 生菜和步骤2的酱料拌匀后放在盘子里
8. 然后均匀得撒上面包丁，培根片和帕尔玛干酪片。再把剩余沙拉酱适量得混合进去。
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