心食堂老师分享的凉拌鸡丝的做法，图解凉拌鸡丝的家常做法所需调料和烹饪窍门，让你学会怎么做凉拌鸡丝营养，如何做凉拌鸡丝好吃。
难度：配菜(中级) 时间：10分左右凉拌鸡丝的主料：
鸡胸肉 熟芝麻 小葱 红尖椒凉拌鸡丝的辅料：
A：生姜，花椒，干辣椒，盐。 B：生抽，白糖，芝麻油，熟芝麻。凉拌鸡丝的家常做法，凉拌鸡丝怎么做好吃
1. 红尖椒洗净切丝，大葱切丝备用。锅里放入鸡胸肉，加适量水，水量以没过鸡胸肉没好。放入调料A，大火煮开后转小火煮至鸡胸肉熟。
2. 把B料中除熟芝麻外的所有调料混合拌匀做成料汁。捞出鸡胸马上浸入凉水中至冷，捞出沥干水份。
3. 用刀背将鸡胸肉敲散后，把它撕成鸡丝。
4. 把鸡丝装进大碗里，放上红尖椒丝和小葱段，洒上熟芝麻，倒入B调好的料汁，拌匀装盘即可。
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