心食堂老师分享的凉皮的做法，图解凉皮的家常做法所需调料和烹饪窍门，让你学会怎么做凉皮营养，如何做凉皮好吃。
难度：配菜(中级) 时间：1小时以上凉皮的主料：
面粉适量 大蒜5颗 辣椒面适量 香醋适量凉皮的家常做法，凉皮怎么做好吃
1. 我选的是麦芯粉。个人觉得麦芯粉比较好吃
2. 和面。一定不能多放水
3. 和成这样就可以了
4. 和完面用干净的布盖住 要用湿毛巾 过半小时就可以洗了
5. 开始洗面了
6. 洗出面筋
7. 这样
8. 这是洗了4到5次的样子。洗完了之后放到大盆子里面沉淀是小时以上
9. 沉淀之后多余水分倒掉。滞留下面沉淀的面粉。现在可以上锅蒸了
10. 准备两个碗 轮流上锅蒸
11. 这是刚出锅的。可以拿到另一个碗装 不过每一片要刷一层油
12. 完成
13. 准备豆芽黄瓜 辣椒油
14. 开吃
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