心食堂老师分享的卤毛豆的做法，图解卤毛豆的家常做法所需调料和烹饪窍门，让你学会怎么做卤毛豆营养，如何做卤毛豆好吃。
难度：切墩(初级) 时间：1小时以上卤毛豆的主料：
毛豆卤毛豆的辅料：
盐适量 姜片适量 葱适量 料酒适量 姜粉适量 鸡精适量 八角适量 花椒适量 干辣椒适量 桂皮适量 香菜籽适量卤毛豆的家常做法，卤毛豆怎么做好吃
1. 毛豆冲洗干净后入沸水中，加盐、姜片、葱段同煮。
2. 淋入少许料酒。
3. 再洒入少许姜粉。
4. 煮好的毛豆沥干水分。
5. 国内重新注水，加少许料酒、鸡精和卤包（八角、花椒、干辣椒、桂皮、香菜籽）。
6. 沸腾后继续中火煮10分钟后关火，把沥干水的毛豆浸泡在容器内，盖上盖子卤12小时。
心食堂小贴士
要注意因为卤的时间比较长，建议将毛豆保持在比较低温的环境。
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