心食堂老师分享的凉拌鲫鱼的做法，图解凉拌鲫鱼的家常做法所需调料和烹饪窍门，让你学会怎么做凉拌鲫鱼营养，如何做凉拌鲫鱼好吃。
难度：切墩(初级) 时间：10~30分钟凉拌鲫鱼的主料：
鲫鱼2条 大葱1根 姜蒜蒜多一点，姜一个 料酒适量 红色朝天椒和绿色朝天椒根据自己吃辣的程度定，我自己红绿各十个 生抽多一点 味精鸡精适量 小葱适量凉拌鲫鱼的家常做法，凉拌鲫鱼怎么做好吃
1. 鱼洗干净后，在鱼身上切几条口，用盐在鱼肚子里，表面，下面都抹一点，不能抹太多，也不能太少，把大葱和姜切丝，放一点在鱼肚子里，放一些在表面，洒几粒花椒，倒一点料酒，放在一边。
2. 把姜蒜切沫，朝天椒切小粒，蒜多一点。
3. 然后把鸡精味精生抽香油放在里面。生抽最好盖过辣椒，放在一边。
4. 然后把鱼放入蒸锅里蒸十五分钟，，蒸好后把盘子里多余的水倒掉，，最后把之前小碗里的朝天椒作料均匀倒在鱼上，放些花椒面，洒上葱花。就可以了。
心食堂小贴士
这道菜总的来说比较辣，，我是重庆人，喜欢吃辣。朝天椒特别辣，，不能吃辣椒的最好别用朝天椒。
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