心食堂老师分享的麻辣鸡丝的做法，图解麻辣鸡丝的家常做法所需调料和烹饪窍门，让你学会怎么做麻辣鸡丝营养，如何做麻辣鸡丝好吃。
麻辣鸡丝 听到这个名字总会想到赵丽蓉老师的小品 这道菜真的很不错 夏天到了 多体验各种凉菜 真真是极好的~
难度：切墩(初级) 时间：10分钟左右麻辣鸡丝的主料：
鸡胸肉一块 小葱一根 蒜两瓣 小红椒两个 香菜一把麻辣鸡丝的家常做法，麻辣鸡丝怎么做好吃
1. 没想到会这么好吃 今天起晚了没去买菜 就拿家里乱七八糟的材料做的 所以也没有照相。依旧 先上成品~
2. 这块鸡胸肉长得特别像榴莲 所以煮的时候拍了照。锅中开水 加入半勺盐 水开后放入鸡胸肉 彻底煮熟后捞出。
3. 拿一个小盆盛凉水 把煮熟的鸡胸肉放进去 然后开始撕 我觉得还是撕的细一点比较入味好吃 如果追求肉感的 可以撕粗一点。撕完之后再过一次冷水 然后控水 也不要控太干 会影响口感 稍微握一下就可以了 然后放盘子里。
4. 我觉得没拌起来时候很好看~葱切丝 香菜切段(不喜欢香菜的可以不放) 红椒切圈 放盐半勺 味精半勺 醋 香油和酱油 加入芝麻辣椒油 这样就基本完成了~
5. 搅一搅 拌一拌 ok~大功告成！
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