心食堂老师分享的酸辣蓑衣黄瓜的做法，图解酸辣蓑衣黄瓜的家常做法所需调料和烹饪窍门，让你学会怎么做酸辣蓑衣黄瓜营养，如何做酸辣蓑衣黄瓜好吃。
难度：配菜(中级) 时间：10-30分钟酸辣蓑衣黄瓜的主料：
小黄瓜4根 野山椒适量酸辣蓑衣黄瓜的辅料：
盐适量 白糖适量 香醋适量 生抽适量酸辣蓑衣黄瓜的家常做法，酸辣蓑衣黄瓜怎么做好吃
1. 黄瓜切蓑衣花刀，加盐腌制20分钟。
2. 挤干杀出的水份。
3. 加白糖、香醋、野山椒和少许生抽腌制入味。
4. 蓑衣花刀的切法：1、先正面，A端在右B端在左，从A至B与黄瓜呈约45°角切斜刀，筷子夹住黄瓜两侧防止切断。（如图）2、转到背面，同时将AB调头，即B在右A在左，继续切斜刀，不切断。
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