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芝麻腐竹木耳

公开时间:2016-05-19 | 文章来源:小编 | 浏览量:

芝麻腐竹木耳

  心食堂老师分享的芝麻腐竹木耳的做法,图解芝麻腐竹木耳的家常做法所需调料和烹饪窍门,让你学会怎么做芝麻腐竹木耳营养,如何做芝麻腐竹木耳好吃。

  难度:切墩(初级)

  芝麻腐竹木耳的主料:

  木耳10g  腐竹60g

  芝麻腐竹木耳的辅料:

  白芝麻2g  黑胡椒粉  芝麻油  花椒油  紅辣椒油  小米椒1根  蔥花  花椒粒

芝麻腐竹木耳的家常做法,芝麻腐竹木耳怎么做好吃

芝麻腐竹木耳

  1. 1. 用熱水將腐竹和木耳泡開,

(泡多久要視乎水的溫度和份量,

反正看到腐竹基本變白變軟,

木耳變大顆就差不多了)

小米椒切粒

  2. 2. 將腐竹和木耳切小塊

  3. 3. 煮開一小鍋水,將腐竹木耳放下焯1分鐘

  4. 4. 撈起腐竹木耳裝盤,依個人口味加入適量麻油,花椒油,紅辣椒油

  5. 5. 撒上黑椒粉,小米椒,蔥花,白芝麻

  6. 6. 熱鍋倒入食油,加入花椒粒爆香

(如果喜歡吃辣些,可以將小米椒一起爆香)

  7. 7. 淋上爆香的熱油,再加入適量醬油。


Done!

  心食堂小贴士

  腐竹如果泡很開就不要焯太久,會容易煮爛

标签: 凉菜 午餐

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