心食堂老师分享的酱黄瓜的做法，图解酱黄瓜的家常做法所需调料和烹饪窍门，让你学会怎么做酱黄瓜营养，如何做酱黄瓜好吃。
难度：切墩(初级) 时间：10~30分钟酱黄瓜的主料：
黄瓜1000g 生抽100克 醋30-50克 冰糖30-50克 八角大蒜籽干辣椒适量 开水600-800克酱黄瓜的家常做法，酱黄瓜怎么做好吃
1. 黄瓜洗净切段备用
2. 锅中倒入开水、生抽、冰糖、米醋，调成自己喜欢的糖醋味。
3. 加入干辣椒、香叶、八角煮开
4. 放入黄瓜煮30秒捞出
5. 等黄瓜晾凉再放入煮开的糖醋汁里煮30秒，如此反复三次。
6. 按自己喜好剥几个大蒜籽
7. 等糖醋汁晾凉后放入大蒜籽和煮好的黄瓜，密封在玻璃罐中移入冰箱冷藏保存，图中是两天之后切开的样子，已经非常可口。一周以后风味更佳，是不错的小菜。
心食堂小贴士
必须严格控制每次入锅煮的时间，不能超过30秒，黄瓜煮熟了就不好吃了。汤汁不能太浓，酱的时间久了会太咸。
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