心食堂老师分享的紫薯凉粉的做法，图解紫薯凉粉的家常做法所需调料和烹饪窍门，让你学会怎么做紫薯凉粉营养，如何做紫薯凉粉好吃。
夏天喜欢吃凉菜，偏爱紫色，两者混合，紫色诱惑，胃口大开
难度：切墩(初级) 时间：10分钟左右紫薯凉粉的主料：
豌豆淀粉30g 水200g 紫薯两小个 黄瓜半根 胡萝卜一段 香菜一些 花生米一些紫薯凉粉的家常做法，紫薯凉粉怎么做好吃
1. 紫薯切片蒸熟压成泥过筛，也可料理机打泥
2. 豌豆淀粉用清水调成糊糊，不用太多，调稀就好
3. 水烧开
4. 淀粉糊倒入烧开的水中，快速搅拌，小火
5. 透明状后关火倒入紫薯泥
6. 拌匀后倒入干净碗里自然冷却后放冰箱冷藏几个小时
7. 黄瓜香菜胡萝卜切丝
8. 花生米放保鲜袋拍碎
9. 冷藏后倒出切块
10. 所有材料放一起，放盐，糖，鸡精，醋，香油拌均匀
11. 翻拌均匀即可开吃
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