心食堂老师分享的凉拌西兰花的做法，图解凉拌西兰花的家常做法所需调料和烹饪窍门，让你学会怎么做凉拌西兰花营养，如何做凉拌西兰花好吃。
夏天最适合吃凉拌菜 西兰花营养丰富 可以防癌 根部纤维素丰富 这道菜可以说技术含量为0 简单又好吃
难度：切墩(初级) 时间：10~30分钟凉拌西兰花的主料：
西兰花小半棵 大蒜5瓣 姜一片 沫沫辣酱适量 鸡精适量 盐适量 黑胡椒粉一点 香油几滴 捞汁（酱油 醋等勾兑的汁）4勺凉拌西兰花的家常做法，凉拌西兰花怎么做好吃
1. 西兰花用水浸泡20分钟
2. 加水焯至断生 大概四五分钟
3. 大蒜和姜切碎 将原料中除西兰花以外的所有调味料放入一个碗里
4. 搅拌均匀
5. 浇在西兰花上
6. 好了 很简单吧
心食堂小贴士
西兰花根部纤维丰富 不要扔掉 可以把根部的外皮切掉 吃芯。捞汁是直接买的 如果没有也可以用酱油 醋 盐等自己调制。西兰花比较容易有农药残留 焯水之前一定要用水浸泡20分钟。
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