心食堂老师分享的麻酱苦瓜的做法，图解麻酱苦瓜的家常做法所需调料和烹饪窍门，让你学会怎么做麻酱苦瓜营养，如何做麻酱苦瓜好吃。
苦瓜具有清热消暑、养血益气、补肾健脾、滋肝明目、抗癌、减肥、降血糖、降血脂、抗肿瘤、预防骨质疏松、调节内分泌、抗氧化、抗菌等功效。治热病、中暑、痢疾、赤眼疼痛、肿痛丹毒、恶疮。主治肝病、肾脏病、糖尿病、廱肿丹毒、便秘、内外痔、摄护腺肥大、风热目赤、风火牙痛、热痢、中暑热病诸疾。
难度：切墩(初级)麻酱苦瓜的主料：
苦瓜1只麻酱苦瓜的辅料：
麻酱 白糖麻酱苦瓜的家常做法，麻酱苦瓜怎么做好吃
1. 将苦瓜洗净切薄段，挖掉内瓤。开水下锅焯3分钟。放入凉水中（为了保持苦瓜的绿色素和脆脆的口感）
2. 将苦瓜控干水分，摆盘，撒上白糖，然后浇上麻酱（注意一定要原味麻酱不要稀释哈）
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