心食堂老师分享的卤味拼盘的做法，图解卤味拼盘的家常做法所需调料和烹饪窍门，让你学会怎么做卤味拼盘营养，如何做卤味拼盘好吃。
难度：切墩(初级) 时间：1小时以上卤味拼盘的主料：
牛腩1kg 腐竹适量 海带适量 鸡蛋5~8个 豆腐干适量 卤料包2包 八角，花椒，辣椒，生姜适量 盐，料酒，生抽，老抽适量卤味拼盘的家常做法，卤味拼盘怎么做好吃
1. 冷水放入生姜料酒把牛腩焯水去腥
2. 焯好水后锅子洗干净，放入料包和其他香料，辣椒，生抽，老抽，煮开后加入牛腩，再用小火熬煮，另外盐用来调味可以后一点放
3. 大概卤两个小时就行了，如果喜欢吃烂一点口味的话也可以多卤一会儿，卤好后浸泡30分钟再沥干盛出来
4. 剩下的卤料添一点水，再把海带，腐竹，豆腐，鸡蛋放入，小火卤30到60分钟
5. 卤好后沥干装出来
6. 最后卤味拼盘就做好啦≥﹏≤绝对不逊于外面卖的卤味，而且更卫生
心食堂小贴士
牛腩也可换作牛肉或者鸡爪鸭爪之类的
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