心食堂老师分享的凉拌凤爪的做法，图解凉拌凤爪的家常做法所需调料和烹饪窍门，让你学会怎么做凉拌凤爪营养，如何做凉拌凤爪好吃。
难度：配菜(中级) 时间：10-30分钟凉拌凤爪的主料：
新鲜凤爪700g 姜丝适量 蒜末适量 白米醋50ml 酱油2瓷勺 蚝油1.5瓷勺 胡椒粉1量勺 盐1量勺 白糖1.5瓷勺 水适量 指天椒酱1瓷勺 花生油1瓷勺凉拌凤爪的家常做法，凉拌凤爪怎么做好吃
1. 新鲜鸡爪洗净，一个切成三份，锅里放适量水，煮开后放入鸡爪，待水开后在煮三分钟，备好冷水，把鸡爪捞出直接放冷水，可多冲洗两次，把血沫洗净
2. 冷水洗净后放旁边沥干水分，晾凉
3. 鸡爪凉后往里加入白米醋，盐，糖，酱油，耗油，胡椒粉，姜丝，蒜末花生油，指天椒酱拌匀
4. 腌制三个小时，期间不时翻拌几下，让所有鸡爪都能被汁腌制均匀即可食用
5. 成品
标签： 凉菜 午餐 下酒菜 一家三口 禽类
