心食堂老师分享的凉拌鸡皮蛋的做法，图解凉拌鸡皮蛋的家常做法所需调料和烹饪窍门，让你学会怎么做凉拌鸡皮蛋营养，如何做凉拌鸡皮蛋好吃。
女儿夏天非常喜欢这道菜，但是以前都是鸭蛋做的皮蛋，无意中在深圳发现居然有鸡蛋做的皮蛋！我得先试试，等女儿回来好做给她吃。
难度：切墩(初级) 时间：10分钟左右凉拌鸡皮蛋的主料：
鸡皮蛋2个凉拌鸡皮蛋的辅料：
汁液： 大蒜头1瓣 红辣椒2个 青辣椒1小段 辣椒粉1点点 生抽适量 白醋适量凉拌鸡皮蛋的家常做法，凉拌鸡皮蛋怎么做好吃
1. 皮蛋剥开后一个切成6瓣。
2. 辣椒、蒜头切好备用。
3. 放入小碗里，加入辣椒粉、热油、生抽、醋、稍腌制一下。
4. 把汁液淋在中间即可。
心食堂小贴士
这种鸡皮蛋要比鸭蛋做的弹性好，特别是蛋白的部分，因为这种蛋里含碱特别多，所以一定得放醋。
标签： 凉菜 朋友聚餐
