心食堂老师分享的苦瓜拌木耳的做法，图解苦瓜拌木耳的家常做法所需调料和烹饪窍门，让你学会怎么做苦瓜拌木耳营养，如何做苦瓜拌木耳好吃。
难度：切墩(初级) 时间：10分钟左右苦瓜拌木耳的主料：
苦瓜一根 黑木耳适量 蒜末少许 盐适量 酱油适量 醋适量 油适量苦瓜拌木耳的家常做法，苦瓜拌木耳怎么做好吃
1. 苦瓜洗净从中间剖开，去瓤，切片，放少许盐腌一下，去苦味。木耳用温水泡发，择洗干净，备用。
2. 锅里倒入清水，放少许油、盐，大火烧开后放入苦瓜焯水断生，变色后捞出控水装盘。锅中水再次烧开后倒入木耳焯水，两分钟后捞出控水装盘。
3. 将切好的蒜末放在苦瓜木耳上，锅中倒入适量油烧热，浇在蒜末上。醋、酱油、盐适量调成汁，淋入盘中，拌匀就好了。
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