心食堂老师分享的吃货剁手自制凉皮的做法，图解吃货剁手自制凉皮的家常做法所需调料和烹饪窍门，让你学会怎么做吃货剁手自制凉皮营养，如何做吃货剁手自制凉皮好吃。
突然想吃凉皮，搜了菜谱照着做，蛮成功的。
时间：1小时以上吃货剁手自制凉皮的主料：
高筋面粉500g 黄瓜半根 绿豆芽适量 蒜泥两瓣蒜 胡萝卜半根 醋适量 生抽适量 番茄酱适量 老干妈或者别的辣酱半勺 黑胡椒粉根据喜好添加吃货剁手自制凉皮的家常做法，吃货剁手自制凉皮怎么做好吃
1. 面粉加水揉成面团，静置半小时
2. 面团加水(水没过面团一半)揉洗，洗的水倒进另一个大盆，洗完换水，直至洗的水不发白。
3. 最后洗剩下的就是面筋，捞出。
4. 面筋放入锅中，水开后蒸15分钟。
5. 蒸熟的面筋切块备用
6. 洗出的水放置5-8小时(做凉皮可以前天晚上洗面)。
7. 5-8小时后，将沉淀的淀粉上层的清水倒掉，只剩盆地沉淀，搅匀后，取平底带边的盘，抹油，放入两勺面浆，不要太厚，平铺盘底即可，锅中烧开水，将盘子放在水面上，盖上盖子蒸一分钟左右。
8. 蒸熟呈半透明状
9. 蒸好的凉皮抹油叠放在一起(不抹油会粘在一起)
10. 半透明的凉皮，弹弹的。
11. 凉皮卷起切条
12. 放入蒸好的面筋，以及香菜，蒜泥，麻油，生抽，黑胡椒粉，糖，辣酱，黄瓜丝，胡萝卜丝，豆芽。根据自身喜好自行添加别的蔬菜
13. 搅拌均匀
14. 装盘开吃～
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