心食堂老师分享的凉拌黄瓜的做法，图解凉拌黄瓜的家常做法所需调料和烹饪窍门，让你学会怎么做凉拌黄瓜营养，如何做凉拌黄瓜好吃。
结婚后跟婆婆学的，这么多年一到夏天就想吃，酸甜香辣脆爽，百吃不厌，很下饭。
难度：切墩(初级) 时间：10-30分钟凉拌黄瓜的主料：
黄瓜两根 花生米适量凉拌黄瓜的辅料：
盐两小勺 生抽1勺 老醋2勺 糖1勺 蒜2瓣 辣椒粉1小勺 味精适量凉拌黄瓜的家常做法，凉拌黄瓜怎么做好吃
1. 把黄瓜切条，加1勺盐拌匀，淹15分钟左右，控干水份，这样黄瓜更脆。
2. 热锅加少许油把花生米炒熟，放凉。
3. 小碗内放1勺辣椒粉，另起油锅把油烧热后，乘1勺倒在辣椒粉上拌勺，然后把剩下的热油全倒上，这样辣椒粉不糊，也可以直接用油炸两个干辣椒。
4. 再在里面加入生抽，蒜末，糖，盐，醋，味精，醋糖比例2:1为好，调成味汁放凉。
5. 把调味汁和黄瓜拌匀就0K了。放入冰箱凉一会儿黄瓜更脆。
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