心食堂老师分享的什锦菜的做法，图解什锦菜的家常做法所需调料和烹饪窍门，让你学会怎么做什锦菜营养，如何做什锦菜好吃。
什锦菜是一道色香味俱全的汉族名肴，属于苏菜系。此菜不少于10种蔬菜炒制而成，讲究一点的人家会选16种或19种蔬菜，取“和顺长久”寓意。十多种蔬菜也各有说法，黄豆芽形似如意，寓意“事事如意”；荠菜音似“聚财”，寓意招财；芹菜读音与“勤快”相近，取“勤劳致富”之意；黄花菜寓意花样年华、前程似锦；香菇意为“和和美美”；就连豆制品千张，也有“千秋百代、代代兴旺”的说法。
难度：切墩(初级) 时间：10-30分钟
