胶原蛋白～皮冻

　　心食堂老师分享的胶原蛋白～皮冻的做法，图解胶原蛋白～皮冻的家常做法所需调料和烹饪窍门，让你学会怎么做胶原蛋白～皮冻营养，如何做胶原蛋白～皮冻好吃。

　　难度：切墩(初级) 　　时间：1小时以上

　　胶原蛋白～皮冻的主料：

　　肉皮一斤左右　　料酒 八角 葱 姜 盐各适量

胶原蛋白～皮冻的家常做法，胶原蛋白～皮冻怎么做好吃

　　1. 肉皮放水里加料酒煮十五分钟取出，趁热用镊子把表面毛拔出，里面的白色（肥油）部分刮净后，再次加料酒煮二三分钟取出，用刀正反面刮一遍

　　2. 改刀切细条

　　3. 加水及葱 姜 八角 料酒 少许盐小小火煮四十分钟左右停火，半个小时后再煮三十分钟关火

　　4. 爱吃清冻的可盛出来一碗不带肉皮的，根据个人需要选择

　　5. 冰箱放置一宿就可以吃了

　　6. 清冻

　　7. 皮冻

　　8. 自己做的放心卫生，很劲道的，不要忘记放料酒，去腥的

　　9. 成品清冻

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