心食堂老师分享的老醋花生米的做法，图解老醋花生米的家常做法所需调料和烹饪窍门，让你学会怎么做老醋花生米营养，如何做老醋花生米好吃。
难度：掌勺(高级) 时间：10分左右老醋花生米的主料：
花生米老醋花生米的辅料：
盐 白糖 醋老醋花生米的家常做法，老醋花生米怎么做好吃
1. 花生米用水冲洗干净，用厨纸把表面水份擦干。
2. 锅里放油，冷油时就倒入花生米快速翻炒，以保证花生米能够均匀受热。
3. 待花生米有炸开的响声后再炒一会儿，待有香味且差不多都裂开时起锅沥油。（注意哦，花生米要等冷了后才会脆）
4. 醋，绵白糖，和少许盐调成味汁，香菜切末。
5. 把步骤4里的材料全部倒入放冷的花生米里拌匀即可。
心食堂小贴士
1.炒花生米一定要冷油下锅，让花生随着油温逐渐加热，这样炒好的花生米受热才会均匀，里外的酥脆程度才会一致，否则会外面炸焦了里面还是生的。
2.花生米可以一次多炸点，老醋汁则需要现吃现拌。
3.另外，花生米出锅后颜色还会变得稍深一点，所以，炒的时候注意把握好火侯，千万别炸糊了。
