心食堂老师分享的凉拌莴笋丝的做法，图解凉拌莴笋丝的家常做法所需调料和烹饪窍门，让你学会怎么做凉拌莴笋丝营养，如何做凉拌莴笋丝好吃。
（百度）莴笋含钾量较高，有利于促进排尿，减少对心房的压力，对高血压和心脏病患者极为有益。含有少量的碘元素，它对人的基础代谢，心智和体格发育甚至情绪调划都有重大影响。因此莴笋具有镇静作用，经常食用有助于消除紧张，帮助睡眠。不同于一般蔬菜的是它含有非常丰富的氟元素，可参与牙和骨的生长。能改善消化系统和肝脏功能。刺激消化液的分泌，促进食欲，有助于抵御风湿性疾病和痛风。 今天介绍的凉拌莴笋丝是一款家常小拌菜了，清脆爽口。
难度：切墩(初级) 时间：10-30分钟凉拌莴笋丝的主料：
莴笋500G凉拌莴笋丝的辅料：
味精适量 香油适量 醋适量 花椒粒适量 辣椒适量 盐适量凉拌莴笋丝的家常做法，凉拌莴笋丝怎么做好吃
1. 准备所有食材。莴笋去皮洗净。
2. 莴笋刨丝（刀工好的切丝）
3. 放凉开水浸泡一会儿
4. 控干水份；放盐
5. 辣椒切丝
6. 油热放花椒粒和辣椒丝爆香，然后滤除花椒粒
7. 花椒辣椒油浇到莴笋丝上，放一点醋、味精、香油等调味品。
8. 调匀即可。
心食堂小贴士
辣椒也可用那种红菜椒。
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