心食堂老师分享的家常小炒油淋茄子的做法，图解家常小炒油淋茄子的家常做法所需调料和烹饪窍门，让你学会怎么做家常小炒油淋茄子营养，如何做家常小炒油淋茄子好吃。
难度：切墩(初级) 时间：10-30分钟家常小炒油淋茄子的主料：
茄子3根 红辣椒半个家常小炒油淋茄子的辅料：
鸡精、十三香适量 生抽、酱油适量 盐、白糖适量 姜、蒜和小葱适量家常小炒油淋茄子的家常做法，家常小炒油淋茄子怎么做好吃
1. 茄子洗净切滚刀块备用。
2. 红辣椒、葱、姜和蒜洗净切碎末备用。
3. 起锅放油烧热备用。
4. 放入茄子煎炸至变色变软，捞起备用。
5. 锅中底油烧热，放入葱姜蒜煸锅。
6. 放入茄子翻炒，并加入鸡精、十三香、盐、生抽、酱油、白糖调味。
7. 放入红辣椒碎末翻炒。
8. 出锅装盘，撒上葱花即可。
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