心食堂老师分享的皮蛋拌黑木耳的做法，图解皮蛋拌黑木耳的家常做法所需调料和烹饪窍门，让你学会怎么做皮蛋拌黑木耳营养，如何做皮蛋拌黑木耳好吃。
皮蛋祛热醒酒，陪与黑木耳清肠胃，净化血液的功效，加入老陈醋酸爽，木耳清脆口感，哥几个整两小杯，绝了！！！
难度：切墩(初级) 时间：10分钟左右皮蛋拌黑木耳的主料：
干木耳20克盐适量 松花蛋2个味精适量 大红辣椒1个白糖适量 香菜适量生抽适量 大蒜三瓣老陈醋适量 大葱适量花生油适量皮蛋拌黑木耳的家常做法，皮蛋拌黑木耳怎么做好吃
1. 将黑木耳冷水泡发（大约1个小时）去掉根部洗掉泥沙。皮蛋切成薄瓣（切的时候刀刃抹点油不粘）葱蒜切末，辣椒切丁，香菜切段
2. 锅里倒水烧开倒入黑木耳煮三分钟沥掉开水倒入冷开水降温到25度左右，再次沥掉水分
3. 将木耳装盘，皮蛋摆与木耳上面
4. 将辣椒丁、葱蒜末，盐、味精，白糖放入小碗
5. 将花生油烧熟（不停搅动到冒青烟）
6. 倒入小碗调料上用筷子搅动
7. 加入老陈醋适量冷开水香菜搅匀、（喜欢放香油的话可以滴一点，个人感觉香油会盖住木耳的原香）
8. 均匀浇在黑木耳和皮蛋上（不需要翻拌，）
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