心食堂老师分享的蒜香泡凤爪的做法，图解蒜香泡凤爪的家常做法所需调料和烹饪窍门，让你学会怎么做蒜香泡凤爪营养，如何做蒜香泡凤爪好吃。
这是一位广西美女妹妹很早之前教我的做法～一直没有做～前几天突然很想吃凤爪了～就炮制了一番～味道果然不错～
难度：切墩(初级)蒜香泡凤爪的主料：
凤爪6-7个蒜香泡凤爪的辅料：
红椒半个 特级酱油适量 白糖少许 米醋或者香醋适量 大蒜数瓣蒜香泡凤爪的家常做法，蒜香泡凤爪怎么做好吃
1. 凤爪买回来清洗干净后直接入锅～加入料酒～花椒～葱姜段煮至自己喜欢的熟烂程度就好～取出浸入凉水一下～喜欢脆脆的可以提前准备好冰水
2. 将蒜瓣剁碎～红椒切碎～放入碗里～加入适量的米醋～糖～特级酱油浸泡着～这里的量～大家自行调整～我基本都是1:1:1微酸里带有甜味儿～～还有浓浓的蒜香
3. 将做好的汁料和剁成几段的凤爪混合后多浸泡会儿再取出装盘～～很不错的小凉菜哦
心食堂小贴士
关于调料汁的配比～我觉得根据自己口味儿来决定哪个多些～～我基本按着1:1:1的比例调的～微酸中带着丝儿甜味儿～还有浓浓的蒜香～～
标签： 凉菜 禽类
