心食堂老师分享的荠菜拌豆干的做法，图解荠菜拌豆干的家常做法所需调料和烹饪窍门，让你学会怎么做荠菜拌豆干营养，如何做荠菜拌豆干好吃。
荠菜是春季时令菜，健胃消食，是人们在清明前最常吃的养生蔬菜。豆腐干去皮、去边后取中间较嫩的部分。
难度：切墩(初级) 时间：10-30分钟荠菜拌豆干的主料：
荠菜200g 白豆腐干2块 白萝卜两片荠菜拌豆干的辅料：
盐适量 香油适量荠菜拌豆干的家常做法，荠菜拌豆干怎么做好吃
1. 准备好食材,荠菜、白豆腐干、白萝卜这个是两人份的量。
2. 2、荠菜洗净，锅中加入适量水烧开后，荠菜放到水中烫一下，1分钟即可捞出。
3. 3、豆腐干洗净，把豆腐干上下的皮破开去掉，四个边去掉。
4. 4、切豆干成丝再切成小丁。
5. 烫过的荠菜也切成碎末状。
6. 荠菜和豆腐丁放入盐、香油拌匀装盘。
7. 鹅的做法，切一片白萝卜呈椭圆形作为鹅的身体，萝卜皮做成脖子，红椒或者胡萝卜切成三角形做鹅掌和嘴巴。
心食堂小贴士
1、首先要挑选不带花的荠菜，这样才比较鲜嫩、好吃。市场上选购轧棵的质量差。
2、荠菜根部的药用价值最高，制作食疗方时，不应摘除，荠菜不宜久烧久煮，时间过长会破坏其营养成分，也会使颜色变黄。
3、最后建议不要加蒜、姜、料酒来调味，以免破坏荠菜本身的清香味。
