心食堂老师分享的凉拌白肉（蒜泥白肉）的做法，图解凉拌白肉（蒜泥白肉）的家常做法所需调料和烹饪窍门，让你学会怎么做凉拌白肉（蒜泥白肉）营养，如何做凉拌白肉（蒜泥白肉）好吃。
蒜泥白肉是四川成都地区汉族传统名菜之一，曾风靡一时，为人们称道，此菜要求选料精，火候适宜，刀工好，佐料香，热片冷吃。食时用筷拌合，随着热气，一股酱油、辣椒油和大蒜组合的香味直扑鼻端，使人食欲大振。蒜味浓厚，肥而不腻。。
难度：切墩(初级) 时间：10~30分钟凉拌白肉（蒜泥白肉）的主料：
五花肉250g凉拌白肉（蒜泥白肉）的辅料：
蒜1只 大葱1颗 姜1块 香醋1勺 生抽1小勺 熟油海椒2勺 糖1勺 盐1小勺 花椒面1小勺 花椒粒10颗凉拌白肉（蒜泥白肉）的家常做法，凉拌白肉（蒜泥白肉）怎么做好吃
1. 五花肉，姜，花椒粒一同放入锅中煮熟。
2. 将姜，蒜切成末，其它着料放到一起，加两勺肉汤，调成汁。
3. 用黄瓜做成装饰花
4. 把肉切成片摆盘，将调味汁淋上及可
心食堂小贴士
酱油不要太多喔～肉要凉了才好切～
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