心食堂老师分享的自制凉粉的做法，图解自制凉粉的家常做法所需调料和烹饪窍门，让你学会怎么做自制凉粉营养，如何做自制凉粉好吃。
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难度：切墩(初级) 时间：10-30分钟自制凉粉的主料：
绿豆淀粉100克 清水适量自制凉粉的辅料：
料汁1碗自制凉粉的家常做法，自制凉粉怎么做好吃
1. 100克绿豆淀粉。
2. 加入100克清水搅拌均匀。
3. 锅里放入600克清水烧开，缓缓的加入绿豆淀粉，一边加入一边搅拌，全部加入后锅里的淀粉糊就会变得十分黏稠，这时要快速搅拌1-2分钟左右，让淀粉糊受热均匀。如果淀粉糊没有完全加热至熟的话，凉粉吃起来没有那种爽弹的感觉。
4. 然后将加热好的淀粉糊倒入容器里。可以放冰箱冷藏一下，也可以室温凝固。
5. 用1勺芝麻油、1勺陈醋、半勺白糖、1勺盐、1勺生抽、1勺老干妈酱、少许姜丝和香葱调制一碗料汁。如果不喜欢老干妈酱，也可以加入辣椒油，或是不加辣椒油。做凉拌菜时候添加少许白糖会特别提鲜。
6. 将料汁浇在凉粉上即可。
心食堂小贴士
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2.我是一个85后超级吃货又十分爱美的妞，我喜欢美食及美食摄影，感谢您的关注，我将会在这里给大家分享我边吃边瘦的美丽秘籍哦！爱吃的我，体重只保持在80-90斤之间，身高160的我曾经也是一个120斤的小胖妞哦！所以只要您吃对了方式、吃对了时间就会享受美食边享瘦哦！
