心食堂老师分享的夏季凉菜清淡爽口的呛莴笋的做法，图解夏季凉菜清淡爽口的呛莴笋的家常做法所需调料和烹饪窍门，让你学会怎么做夏季凉菜清淡爽口的呛莴笋营养，如何做夏季凉菜清淡爽口的呛莴笋好吃。
莴笋有好多吃法，全家都很喜欢莴笋，但它不易入味，于是脑洞要开开了
夏季凉菜清淡爽口的呛莴笋的主料：
莴笋夏季凉菜清淡爽口的呛莴笋的家常做法，夏季凉菜清淡爽口的呛莴笋怎么做好吃
1. 莴笋去除表皮和筋，洗净备用
2. 莴笋切丝，木耳开水泡开
3. 锅放水，花椒，盐，煮开
4. 水开后先放入木耳，微煮两分钟再放入笋丝，约一分钟（笋类蔬菜一定要焯水，去除里面的酸性物质）
5. 焯水后的笋和木耳放入凉开水中浸泡约5分钟，为了颜色好看，口感脆爽
6. 同时，咱准备调料，葱姜丝，蒜末，花椒，红椒
7. 捞出笋丝，控干水分，放蒜末，盐少许，糖少许，蒸鱼豉油或者生抽两勺
8. 锅内放油，加热到5分热放入，姜丝，花椒，红椒，小火至出香关火，放入葱丝，然后将油淋在笋丝的蒜末上
9. 最后加少许香油搅拌均匀即可
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