心食堂老师分享的黄焖鸡的做法，图解黄焖鸡的家常做法所需调料和烹饪窍门，让你学会怎么做黄焖鸡营养，如何做黄焖鸡好吃。
以前老是在外面吃黄焖鸡，现在自己在家也可以做了，好好吃，给我三碗米饭！
难度：配菜(中级) 时间：30-60分钟黄焖鸡的主料：
大鸡腿 青辣椒 红辣椒 蘑菇黄焖鸡的辅料：
生姜 大蒜 干辣椒 花椒 朝天椒 白糖 料酒 酱油 黑胡椒粉 盐 葱段黄焖鸡的家常做法，黄焖鸡怎么做好吃
1. 材料依次为：干辣椒、花椒、生姜、朝天椒、大蒜、青辣椒、红辣椒、蘑菇、鸡腿（都已经洗干净了）。
2. 大蒜切片，生姜切片，干辣椒切段。
3. 青红辣椒都切滚刀块。
4. 蘑菇切片。
5. 鸡腿斩成块、
6. 鸡腿块冷水下锅，加料酒，姜片，葱段烧开。
7. 捞起，热水洗净，沥干水分备用。
8. 起砂锅，倒油，加一勺白糖小火炒糖色。
9. 炒到冒泡泡。
10. 下鸡肉翻炒。
11. 下图2的佐料翻炒均匀。
12. 翻炒。
13. 下蘑菇翻炒。
14. 加一勺酱油翻炒。
15. 加热水，水量没过肉就好，盖上盖子，中火煮20分钟。（想吃肉软一点或者是想汤汁多一点的可以多加一点水）。
16. 揭盖，加图3中的青红辣椒 煮两分钟。
17. 加黑胡椒粉，盐调味。
18. 再焖一会儿。
19. 可以舀上一碗米饭开吃了！
心食堂小贴士
鸡肉最好先焯哈水，或者用高压锅压一下也行。
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