心食堂老师分享的炒薄壳的做法，图解炒薄壳的家常做法所需调料和烹饪窍门，让你学会怎么做炒薄壳营养，如何做炒薄壳好吃。
应该是汕头的孩子爱吃，我也不例外
时间：10分钟左右炒薄壳的主料：
薄壳500g炒薄壳的辅料：
金不换（罗勒）几枝 蒜头4、5个 萝卜干7、8条 红辣椒1个 鱼露适量 酱油适量 水适量炒薄壳的家常做法，炒薄壳怎么做好吃
1. 金不换是自家自己种的，很好养活，也是很好的调味料，摘5小枝
2. 金不换去杆留叶，薄壳要先泡下水，洗净待用
3. 萝卜干我选的是这种不会很咸也可以直接送粥吃，7、8条切丝
4. 热锅下油，再把蒜头辣椒金不换萝卜干下锅煸炒，稍微出味把薄壳下锅，再把酱油鱼露调味，加点水，翻炒几下看薄壳开口就超不多可以起锅了
心食堂小贴士
选择的是汕头生产的鱼露；红辣椒是长点大点的不算很辣。薄壳属于易熟，所以不用炒很久。
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