心食堂老师分享的香椿鸡蛋炒豆腐的做法，图解香椿鸡蛋炒豆腐的家常做法所需调料和烹饪窍门，让你学会怎么做香椿鸡蛋炒豆腐营养，如何做香椿鸡蛋炒豆腐好吃。
难度：切墩(初级) 时间：10-30分钟香椿鸡蛋炒豆腐的主料：
北豆腐250克 鸡蛋3个 香椿30克香椿鸡蛋炒豆腐的辅料：
植物油50克 葱花10克 盐适量香椿鸡蛋炒豆腐的家常做法，香椿鸡蛋炒豆腐怎么做好吃
1. 香椿用开水烫一下切碎，豆腐碾碎和香椿一起放入碗中，打入三个鸡蛋，放入葱花、盐充分搅打均匀；
2. 炒锅内放入植物油烧热，把所有材料倒入锅中，像摊鸡蛋一样炒熟即可装盘。
心食堂小贴士
以前香椿常见的吃法就是香椿炒鸡蛋，香椿拌豆腐，我来个合二为一。既避免了放鸡蛋多胆固醇摄取量大，也考虑到香椿拌豆腐还有些凉，（我就不敢吃太凉的食物），豆腐是大豆蛋白，这样做法既有营养又美味，朋友们不妨试一试。
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