心食堂老师分享的酿辣椒的做法，图解酿辣椒的家常做法所需调料和烹饪窍门，让你学会怎么做酿辣椒营养，如何做酿辣椒好吃。
广东煎酿三宝——酿辣椒，酿茄子，酿苦瓜。这个菜是必须要要学的广东家常菜之一，操作简单又不失美味。通常在餐桌上很抢手哦！
酿辣椒的主料：
辣椒适量 鱼胶适量 葱花适量酿辣椒的辅料：
蚝油适量 生抽适量 砂糖适量 生粉适量 米酒适量酿辣椒的家常做法，酿辣椒怎么做好吃
1. 把葱花混合进鱼胶里吃起来会比较香。不过也有人不喜欢葱的味道。那把塑料刀是本来用来切月饼的，现在用来酿各种肉进各种东西，干净利落！
2. 登登登！半成品来了，饱满的肉
3. 酱汁。蚝油，砂糖，生粉，生抽混在一起，分量请自己把握。不用放盐了否则会很咸，不过重口的朋友就根据自己情况放吧！
4. 热锅放油，中小火就好了，否则很易糊。还有鱼胶煎的时候会爆油星，所以小心点。肉那边朝下煎，就算放米酒和酱汁都保持这个姿势直至出锅。稍稍煎一下就放米酒然后盖锅盖10秒钟。放芡汁，防止糊锅用锅铲铲一铲。可以出锅了
5. 好了！我也是第一次做这个菜，嗯，自我感觉良好！
心食堂小贴士
煎的时候煎肉的那面，无论是下米酒还是芡汁的时候都不用翻面。只需要用锅铲稍微铲一铲，让它保持原来的姿势直到出锅
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