心食堂老师分享的酸甜鲩鱼的做法，图解酸甜鲩鱼的家常做法所需调料和烹饪窍门，让你学会怎么做酸甜鲩鱼营养，如何做酸甜鲩鱼好吃。
小时候总爱吃舅舅的酸甜鱼，味道好极了，这回我也来试试这道菜！还是第一搞，卖相不好看，嘻嘻。。。。
酸甜鲩鱼的主料：
鲩鱼一条酸甜鲩鱼的辅料：
甜辣两个 洋葱半个 盐、糖、鸡精、料酒、油适量 鸡蛋一只 白醋一两 唿汁二两 番茄汁三两酸甜鲩鱼的家常做法，酸甜鲩鱼怎么做好吃
1. 把鱼洗干净，沥干，用刀把鱼背切一格一格这个形状^_^，切好放在碟子上放点糖少许，盐少许，鸡精少许，料酒少许，最重要的是放一只鸡蛋^_^，腌他十来分钟
2. 锅里放多点油，烧热他，要高温喔^_^，用大量的生粉把刚才的鱼粘多点生粉在鱼的身上面，让他有足够干
3. 粘好生粉的鱼放进热沸沸的油里炸，边炸边翻，炸到金黄的时候拿出来，记得等回再炸一次喔，才脆的
4. 最后那步也很关键喔！用碗子放一两白醋、二两唿汁、三两番茄汁、五两白糖搅拌他再放进锅里煮沸他，记得加点洋葱，甜辣，生姜喔！，熟了，就可以出锅了！
心食堂小贴士
炸鱼时，记得要炸两次喔，炸第二才脆喔！
标签： 下酒菜 创意菜 水产
