心食堂老师分享的川味牛腩（肉）的做法，图解川味牛腩（肉）的家常做法所需调料和烹饪窍门，让你学会怎么做川味牛腩（肉）营养，如何做川味牛腩（肉）好吃。
川味牛腩（肉）的主料：
蒜（拍破）5粒 葱（切段）2棵 姜（切片）5片 豆瓣酱1汤匙川味牛腩（肉）的辅料：
1）花椒1小勺 八角1瓣 丁香5粒 桂皮1片 2）盐1小勺 料酒2汤勺 酱油3汤勺 水2杯 糖2汤勺 3）水淀粉1汤勺川味牛腩（肉）的家常做法，川味牛腩（肉）怎么做好吃
1. 材料切好。
2. 牛腩（肉）切成2立方厘米大小方块。
3. 1）料花椒、八角、丁香，桂皮用纱布袋或调料盒装好。
4. 盐、料酒、酱油、水、糖兑好。
5. 锅烧热倒油，将葱、姜、蒜、豆瓣酱爆香。
6. 倒入牛肉炒至变色。
7. 加入1）料、2）料烧开后，盖锅盖小火炖90分钟（注意要翻动），挑出1）料袋。
8. 加入水淀粉即可。
心食堂小贴士
炖好后也可以加些土豆之类的菜蔬。
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