心食堂老师分享的爆炒猪肝的做法，图解爆炒猪肝的家常做法所需调料和烹饪窍门，让你学会怎么做爆炒猪肝营养，如何做爆炒猪肝好吃。
和师姐新年第一天的美食，两人吃的好好吃啊
爆炒猪肝的主料：
猪肝300g 胡萝卜1根 黄瓜1根 洋葱半个爆炒猪肝的辅料：
葱适量 酱油适量 盐适量 油适量爆炒猪肝的家常做法，爆炒猪肝怎么做好吃
1. 买新鲜的猪肝，自己处理。切成小片，在清水中浸泡30min,然后放水中煮熟，捞出。注意：新鲜的猪肝多泡会除去血水及毒素等，煮的水也要弃去，挺脏的。
2. 准备各种配菜。胡萝卜、黄瓜切片，长方形或菱形皆可；洋葱切小条。热锅后放油，葱爆锅，先炒胡萝卜、洋葱，(本人喜欢胡萝卜洋葱烂一点好吃)，颜色稍微变时放入猪肝，快炒，放盐、味极鲜，放入黄瓜调味。
3. 爆炒几分钟，喜欢烂一点的稍微盖锅焖一下即可，可以放点鸡精提味，因人而异，我没有放。盛入盘中，美味啊！
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