心食堂老师分享的干萝卜花烧肉的做法，图解干萝卜花烧肉的家常做法所需调料和烹饪窍门，让你学会怎么做干萝卜花烧肉营养，如何做干萝卜花烧肉好吃。
难度：配菜(中级) 时间：30-45分钟干萝卜花烧肉的主料：
猪梅肉 干萝卜花干萝卜花烧肉的辅料：
葱适量 姜适量 八角少量 干辣椒适量 生抽少量 盐适量干萝卜花烧肉的家常做法，干萝卜花烧肉怎么做好吃
1. 准备原料：猪梅肉 干萝卜花 葱 姜 八角 干辣椒 生抽 盐
2. 肥瘦分开，肥肉切小丁，瘦肉切成粗条干萝卜花洗净表面灰尘和盐分，冷水浸泡一夜后多次换水洗净，并撕成小片，挤干水分，备用葱洗净切成葱花，姜洗净切细丝，干辣椒用厨房纸擦干净，八角掰成小粒
3. 锅内倒入少许油，烧热，放入肥肉丁，小火煸炒
4. 肥肉丁略微焦黄干瘪后，捞出
5. 放入瘦肉、葱花、姜丝、干辣椒段和八角粒，小火煸至出香味儿
6. 待肉煸炒至微干时，倒入少许生抽，翻炒均匀
7. 放入萝卜花，翻炒均匀
8. 加入水或高汤没过表面，再加入少许盐，大火烧开，小火烧30分钟，收干汤汁，即可
心食堂小贴士
* 干萝卜花要浸泡足够时间，过换几次水冲洗干净，以免炖煮不烂
* 不喜欢荤油的，可以跳过步骤4，只需要稍多加一点油也一样好吃
* 加入水或高汤一定要量多些，一次足够，大火烧开，转小火慢慢烧，使肉香味儿浸透萝卜花
