心食堂老师分享的肉沫香菇炒茄子的做法，图解肉沫香菇炒茄子的家常做法所需调料和烹饪窍门，让你学会怎么做肉沫香菇炒茄子营养，如何做肉沫香菇炒茄子好吃。
肉沫香菇炒茄子的主料：
茄子一根 香菇 猪肉肉沫香菇炒茄子的辅料：
盐 酱油 料酒 小米辣肉沫香菇炒茄子的家常做法，肉沫香菇炒茄子怎么做好吃
1. 茄子切成细条
2. 香菇切碎
3. 葱姜蒜三兄弟准备好
4. 如猪肉切碎（我用的是五花肉）用料酒和盐腌制3～5分钟
5. 小米辣切碎
6. 葱姜蒜编香放入腌入味的肉沫，把猪油炒出来一些加入适量的的酱油
7. 茄子超软时加入小米辣
8. 继续大火炒制4分钟盛盘即可
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