心食堂老师分享的木瓜炆带鱼的做法，图解木瓜炆带鱼的家常做法所需调料和烹饪窍门，让你学会怎么做木瓜炆带鱼营养，如何做木瓜炆带鱼好吃。
难度：配菜(中级) 时间：10-30分钟木瓜炆带鱼的主料：
青木瓜 带鱼 蜜枣 鸡蛋木瓜炆带鱼的辅料：
葱适量 姜适量 蒜适量 黄瓜适量 小番茄适量 香菜适量 干淀粉适量 白糖适量 老抽适量 酱油适量 白酒适量 西班牙橄榄油适量 醋适量 盐适量木瓜炆带鱼的家常做法，木瓜炆带鱼怎么做好吃
1. 带鱼去除内脏切断放到保鲜盒内，倒入适量高度白酒浸泡加入适量盐腌制15分钟。同时放入一小把花椒。
2. 嫩木瓜取肉切成菱形丁，生姜、蒜切片，小葱切花。
3. 鸡蛋在容器中打散，将带鱼放到蛋液中沾满蛋液，放入干淀粉中裹匀备用。
4. 烧锅下油，加入姜片、带鱼煎至金黄，捞出。
5. 锅内放油爆香葱姜蒜，放入白糖 、老抽、酱油、蒜之后放入带鱼段，加入少许水，大火5分钟，放入蜜枣、木瓜丁收汁即可关火。
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