心食堂老师分享的剁椒百叶肉的做法，图解剁椒百叶肉的家常做法所需调料和烹饪窍门，让你学会怎么做剁椒百叶肉营养，如何做剁椒百叶肉好吃。
难度：切墩(初级) 时间：10-30分钟剁椒百叶肉的主料：
五花肉500克 豆腐皮100克 粉丝150克剁椒百叶肉的辅料：
葱姜各5克 胡椒粉1克 盐3克 料酒4克 剁椒50克 蒸鱼豉油15克剁椒百叶肉的家常做法，剁椒百叶肉怎么做好吃
1. 首先准备五花肉馅儿，以肥3瘦7的比例，里面加一点葱姜，一点胡椒粉，一点盐，一点料酒，打成馅。
2. 首先把豆腐皮改刀成宽6厘米，长15厘米的片。
3. 将肉馅儿均匀的涂抹在豆腐皮上（条件允许的情况下可以加入鲜笋的笋丁）。
4. 然后将千张叠成长方形。
5. 将粉丝150克平铺在盘底。
6. 将豆腐卷放在上面（粉丝的主要作用为解腻）。
7. 上面撒上剁椒50克，前期准备就好了。
8. 剁椒是用新鲜的红椒，加点葱姜，加点白酒，加点盐，发酵一星期之后用油激一下。
9. 将准备好的菜品蒸制5分钟后，撒上蒸鱼豉油50克。
10. 可以开动了！
心食堂小贴士
1.五花肉要肥三瘦七。
2.肉馅要搅打上劲儿。
3.剁椒的制作是关键。
4.可垫粉丝、丝瓜等解腻。
