心食堂老师分享的烤平鱼的做法，图解烤平鱼的家常做法所需调料和烹饪窍门，让你学会怎么做烤平鱼营养，如何做烤平鱼好吃。
难度：切墩(初级) 时间：30-45分钟烤平鱼的主料：
平鱼3条烤平鱼的辅料：
四川豆瓣酱（辣）少许 大蒜粉适量 生姜粉适量 生抽少量 料酒少许 白糖少量 盐少许 油适量烤平鱼的家常做法，烤平鱼怎么做好吃
1. 平鱼除去内脏，清洗干净，表面抹匀少许盐，腌制30分钟以上，倒掉渗出的水份。
2. 烤盘中铺锡箔纸，刷油。烤箱预热至200度。
3. 生抽、料酒、白糖和油混合搅拌均匀，涂在平鱼表面，放入烤盘中。
4. 在平鱼表面撒上大蒜粉、生姜粉，再刷一层四川豆瓣酱，入烤箱烘烤10分钟左右。
5. 取出平鱼，翻面，依照步骤4刷好调料，入烤箱继续烤8分钟左右即可。
心食堂小贴士
1.平鱼如果较大，可以在表面用刀划两刀口子。
2.没有大蒜粉用蒜末也可以，我是先撒了大蒜粉，又撒了蒜末，因为大蒜粉的味道容易进入鱼肉中，而蒜末单独烤香也很好吃。
