心食堂老师分享的鱼香鸡蛋的做法，图解鱼香鸡蛋的家常做法所需调料和烹饪窍门，让你学会怎么做鱼香鸡蛋营养，如何做鱼香鸡蛋好吃。
今天吃的好饱啊！新学的鱼香鸡蛋，很好吃，酸甜口很下饭，自己家吃很实惠，所以放了很多料，很多虾仁、香菇……如果为了好看，可以将料少放些，鸡蛋能够不散，成型，大家可以试一试
鱼香鸡蛋的主料：
鸡蛋三个 虾仁十个 香菇几个鱼香鸡蛋的辅料：
葱花若干 黄瓜半个 红萝卜半个 水淀粉适量 盐适量 糖 醋 豆瓣酱鱼香鸡蛋的家常做法，鱼香鸡蛋怎么做好吃
1. 用牙签去虾线，洗净放料酒腌制二十分钟，切丁备用
2. 香菇洗净，水焯一下，切丁备用
3. 黄瓜胡萝卜切丁备用
4. 鸡蛋打散，放入胡萝卜、香菇丁、水淀粉搅拌
5. 锅下油，大火转小火放入鸡蛋液，不要搅拌，一点点将锅边处起皮，防止沾锅，翻面煎一会，捞出
6. 重新起锅放油，油开放葱花，豆瓣酱、糖、醋、黄瓜胡萝卜丁翻炒，放水淀粉浇汁，好吃的鱼香鸡蛋就好了~
心食堂小贴士
大火烧开油，小火放鸡蛋，鸡蛋才会不过火
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